大盘辣子鸡中，味道浓重 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡
枣庄辣子鸡 、辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。无药害 、辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡菜、枣庄直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、冒尖的一盘 ，当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，吃辣子鸡时 ，鸡肉质嫩味香 。整整一只鸡放进去，美妙滋味令人难忘 。菜 、汤 、菜煎饼 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐，当然 ，饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口，看着就过瘾，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南，丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜煎饼，缺一不可 。却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，但还是鲜嫩多汁 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，