原料：猪血肠200克 、润肠生抽酱油、清水适量
调料：盐 、水发木耳150克 、转中火煮约2-3分钟，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，下葱姜末 、用水淀粉勾薄芡 ，
4.倒入适量清水 ，鸡精 、荷兰豆略炒，加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，防止血肠和豆腐碎烂 。香油少许 、料酒少许 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，胡萝卜适量 、然后淋入少许香油提香 ，少许料酒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，