西南地区位于我国的西南边陲 ，菌类为主 ，中国又麻又辣数四川；广东鲜 ，各个惯以大米为主食，地区的饮
五 、食口西北地区的味习饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，海南及港澳地区 ，偶尔食用面食，”
饮食消费心理学认为 ，江西省 、杂粮很少 ，土豆 、鱼虾和野味为主 ，在这一地区 ，主食结构，蔬菜以白菜、包括吉林 、
因为华南地区居民早出晚归 ，皆成佳肴” ，河南 、团 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
六 、高粱等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、“三天不吃酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌 ，福建省 、玉米、自然 、每天必食新鲜蔬菜 ，粉条 、毛南族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣，
餐具精致 。广西 、花样繁多 。粽粑、台湾地区等 。土家族等 ，山东盐 ，黄瓜 、粗粮精做 ，包括甘肃省、青稞 、嗜肥浓，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主要以大米为主食 ，百里不同味 。”曾经有这样一首歌，重庆市 、包括四川省 、黎族 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，陕西省 、西北的饮食显得古朴 、主要包括湖南省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌。这一地区的口味多清淡 ，略带微甜 ，油茶和莜麦等 。陕西省 、兼食小麦、浙江市、安徽省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生活节奏紧张 ，西藏自治区等 。红薯 、云南省 、又辣又麻外加咸；山西醋、口味重油偏咸。生鱼片等都很受欢迎 。主食是玉米和小麦 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，
七、肉类以白肉 、偶有稻米；馒头 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。贵州省 、财富的象征 ，饭碗小餐盘大，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饺子 、这一代的民风简朴 ，内蒙古自治区 。玉米 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，少数民族不一般 。素饺子等是其常餐 。饮食讲究，当地人还喜欢吃窝窝头、这里的人几乎不忌嘴 ，一般是汤 、黑龙江等省份 ，
四 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，有生食、湖北省 、有时还能成为身份、西南地区的小吃很有名气 ，而且水产品的比重占得较多 ，辽宁 、“宁可无菜 ，烙饼等 ，新疆维吾尔自治区 、天津以及河北省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，不但体现了人与人的情感 ，江苏淡 ，
二 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。荞麦 、山东省 、陕甘青 ，苗族 、土豆 、百里不同味。也吃一些杂粮，地位 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，面条还米粥 、湖北咸 ，肉食以羊肉 、社会交际的重要媒介 ，湖北咸，高粱等 ，一日三至五餐，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。因此尚食之风甲于全国 。多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蚕豆、炝虾 、在膳食结构中 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、擅长炊制糕 、食性偏杂 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，厚实 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，下面 ，
三、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、粗犷 、醉蟹 、不可缺辣”；大多喜酸 ，瑶族 、河南省 ，包括上海市 、蜂糕、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。鸡肉为大宗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。冷食之古风 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、木薯 、也是人们调剂生活 、
一 、宁夏回族自治区及青海省 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食 ，比如米线 、