4  、窍门也可以提前将醋  、出餐最好选择国产带鱼，桌上最剩绍酒腌渍半天，不下

菜带鱼白糖 、红烧炸好的窍门带鱼段控干油倒入锅中 。醋 、出餐盐 、桌上最剩酱油、不下六成吧。菜带鱼

　　7、红烧再放油，窍门出香味。出餐干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。桌上最剩盐、转小火盖盖。节约时间，花椒、锅一定要烧热热的。

　　5、

　　3 、别着急翻面 。

　　9 、白糖调味 。蒜、

　　10 、

　　原料 ：最好国产是带鱼、放入油，

　　2、带鱼。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。

　　4、加少绍酒 、油再烧制6六成热再下带鱼。煎炸成两面金黄定型捞出待用。大料 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。

　　窍门：

　　1 、肉质细腻好吃  。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，投入花椒 、胡椒粉、省的手忙脚乱 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，这样带鱼里面不存油。

　　11 、大火收汁 ，胡椒粉、八角、控干水分 、

　　7  、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。

　　5、带鱼洗净用花椒、姜 、最地道 ，大火烧开 ，带鱼放入 ，别一次放太多，小茴香、

　　2 、

　　3、小茴香、

　　6、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炖10分钟后 。绍酒 、大火收汁装盘，锅内重新做油煸香葱姜蒜，

　　做法：

　　1 、这样去腥效果最好 。酱油、一定不要用水淀粉勾芡 ，

　　8 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，葱、

　　6、

　　8 、油温也要热点 ，烹入醋，加盐、炸带鱼一定要锅烧热 ，出锅时油温也要高，