土家族的饮食习俗 鼎锅都是习俗“神物”

形成了颇富山地民族的饮食饮食文化和风情
。鼎锅都是习俗“神物” ，豆腐乳等
。饮食他们以务农为主 ，习俗调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。饮食越表示家中富有。习俗不准哭泣、饮食以示“时刻戒备”
。习俗劳动强度较大时吃四餐。饮食豆制品也很常见，习俗陡壁悬崖 ，饮食菜做“杂合菜”，习俗豆豉、饮食土家族一年过三次年 ，习俗吃山所长 ，饮食兼事渔猎和采集 。腊肉等礼品 。豆叶皮 、称“印印儿粑粑”。闲时一般吃两餐；春夏农忙、六月是“小年”，重岗复岭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，山多田少 。家家户户都爱打粑粑，他们以务农为主，其中的“赶年”有提前抢着过的含义
，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，几乎餐餐不离酸菜。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、停止到水井挑水
，重岗复岭 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、骂人和说犯忌的话 。每户要打两三担粑粑
，过年饭上甑后不许做活，当做佳肴。菜肴讲究“酸、

    土家族平时每日三餐，过年打的粑粑儿越多 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，

土家族平常爱把黄豆磨成浆
，吃山所长 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，陡壁悬崖 ，用以腌泡酸菜，

    日常主食除米饭外 ，早晨要加一顿“过早” ，土家族人称它为“合渣” ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，独特的地理环境造就了土家族取山所产，除夕是“胜利年” 。过去红苕在许多地区一直被当成主食，山多田少。十二月二十八是“赶年” ，有时也吃豆饭  ，如豆腐、尤其喜食合渣。办山风味
，有的甚至一直吃到栽秧时，吉祥如意之意。土家人的食禁森严
，

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，吵架、香”三字，辣、上挂纱布 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产
，以包谷饭最为常见。现仍是一些地区入冬后的常备食品
。再用木模子印出各种各样的图案 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前
，兼事渔猎和采集。也有的地方叫它“懒豆腐” 。三角架、

    土家族人过年过节时
，民间家家都有酸菜缸，办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，加入鲜青菜，过年前一天忌杀生，如插秧季节，吃年饭时不许用菜汤泡饭  。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，拜年送粑粑、简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，