萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房咬一口笋，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜，达人搭配褐绿的私房咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人咸菜 、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些）。再放入筒骨 ，继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一手好厨艺 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而下厨 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、南靖的农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手 ，淡淡清香扑鼻而来，喉间泛起几许清凉 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
主料 ：筒骨 、麻笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，