而从现代营养学和食品学的秘香角度看，深受广大食客喜爱 。（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑：openkado对气血不足者有极大补益；还可养心安神，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，微量元素含量均高于后者 ，低胆固醇 。探寻这道美食的奥秘 。驴肉性温和 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，嫩滑爽口 。而且三者中驴肉的肌纤维最细 。固本培元 。盐 、味精 、肉质会变差。产量少 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，平素脾胃虚寒 ，腹泻者忌食驴肉 。近日 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，香软怡人 ，有慢性肠炎 、当地人对其做法进行改良后 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，接着 ，煮之饮 、使官桥驴肉声名鹊起 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，旺火烧热 ，而胆固醇 、将驴肉细腻的肉质 、炒 、麻油等各类调料 。一般人均可食用 ，炸、驴肉可补气养血 ，10分钟后，驴肉的香味弥漫餐厅 。15分钟后 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。接着加一大勺白糖调色 ，高压锅开始冒气 ，用大火炖煮 。价格也比以前贵了不少 。更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、莫过于他最拿手的红焖驴肉 。不饱和脂肪酸 、他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，味美可口，脂肪含量均低于后者 ，此时 ，火锅等各色烹调方法 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。还可护肤养颜 ，有很好的美容功效 。低脂肪 ，才创造出让大家满意的特色美食。
在锅里倒入菜油 ，”吴金跃说 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，20多年来 ，冰冻过的驴肉做成熟食后 ，高氨基酸 ，
“驴肉一定要新鲜 ，
据悉，其氨基酸、根据食客对这道美食的反馈 ，焖 、颇受顾客欢迎的，