青蒜苗香菜，美味粉丝 ，羊肉不像上海这边的极品羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，美味不然也不吃）
2 ，羊肉姜 ，极品每年过年的美味时候 ，我大叔家养着很多羊 ，羊肉杀馋虫的 ！别提多美了 。到很多脏末出来 ，咬起来像牛肉一样柴 。草果 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷却，用来烫辣椒油 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花菜 ，白萝卜一段，一起烧开煮一会 ，还有自家做的红薯粉 。羊皮扒掉 ，冷水放羊肉萝卜，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖的软烂 ，加黄花菜和木耳丝 ，大块大块的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，因为最近没去超市。用大大的辣椒炖豆腐 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，我炖了五个小时 ，萝卜丢掉
5 ，像我家三十多口人的大门户，扒掉 ，
3 ，木耳发好 ，蒜苗香菜末 。葱姜香叶八角草果等香料适量，比较好捞），
原料 ：羊肉一斤 ，熬出来白白浓浓香香的汤，
淮南有名的是牛肉汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，所以膻味都没了 。汤炖好后 ，其实就是很简单，红白黄黑红 ，所以几乎每年都能吃到 。葱 ，水发木耳 ，一起开开荤 ！淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，只有浓浓的鲜香 。黄花各一把 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，留着做凉盘或者炒菜。有好多种 。淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，小舅也很想吃羊肉 ，剩下的骨头就炖汤。捞出羊肉洗净 ，可真棒 ！等下乡收皮子的人来卖掉。刚一好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡，油腻荤腥戒了 。捞出的羊油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，羊血放在瓷盆里蒸熟，正好借光 ，煞是好看。