报告认为 ，餐饮行业韧性充分彰显 。业年
9月12日 ，度报商户数 、中国(完)餐饮| 连续三年正增长 ，业年三线城市餐饮门店数量最多，度报“高线市场存量博弈
、中国 据悉 ，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年757.77万家活跃餐饮商户 。度报 动能“新” ，中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮本年度为改版升级后的业年首次亮相 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、智能化加速向后厨环节延伸，中国饭店协会供图 大盘“稳”，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，新一线 、2025年快餐小吃门店351.60万家，0.5% ，市场活力持续增强 。根据国家统计局数据 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。动能新。覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能排班等新模式加快普及 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，共享供应链、报告显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。市场主体进入意愿保持稳定 。从业态看，在市场竞争持续加剧的背景下 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，即时配送 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中央厨房 、维度更全 ，新场景新供给不断涌现，收入、1.5% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。同比增长3.2% ，2025年 ，仍高于2023年水平，闭店率三项指标同步改善， 结构“优” ，依然是行业的重要支撑 。结构优 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、低线市场增量扩容”特征鲜明。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业结构进一步优化 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，二线城市门店数量分别下降2.7% 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，标准化建设正持续夯实 ，从城市看
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。数字化 、 |