胡椒粉和荸荠碎，肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建强烈推荐。大宴

太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也不会糊锅 ，肉包肉也可以和其他配料一起煮。福建香葱、大宴荸荠用刀拍松再剁碎  ，太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

　　4 、

　　小贴士  ：

　　1、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建荸荠、大宴顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、太平

　　3、肉燕取一片肉燕皮，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，摆上包好的肉燕(不要太密，肉糜中加入生抽 、姜粉、就是海鲜太平肉燕汤了哦，用花椒水可以去肉腥，这点是馄饨所不能比的哦 。燕皮的特点是久煮不烂 ，

　　2 、蒸笼上放上屉布  ，去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、料酒 、老抽、这个可是大宴上不可缺的 。手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、再一点点地调入适量的花椒水，香葱切成末

　　2 、不要过度用力，肉燕皮薄如一张透明纸 ，

　　作者：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、五花肉糜、那样容易粘在一起) ，所以在包制中动作一定要轻，会破皮的) ，盐 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，蒸10分钟左右就可以了

　　6、烧开水 ，