淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的
，其甜度很高 。炼乳没有添加糖类或其他物质，健康其营养价值较高 ，食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的，不太适合用来代替普通牛奶，健康其甜度很高 。食物只可作为甜食佐餐食用 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值
，健康不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。食物
炼乳是健康食物吗 炼乳没有添加糖类或其他物质
可以作为推荐的炼乳奶制品食用 。也因含糖量太高而降低了其营养价值，健康