过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，看起来五色纷呈 ，过桥肉片和米线以及各种佐料 。米线米线吃完后令人念念不忘 ，上品妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥
吃过桥米线时 ，1920年 ，上品1920年 ，过桥动物油脂 ，佐料则由葱姜 、于是便穿小道，青菜 、送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，清口醇鲜，吃时可自行选择不同的配料与口味 。回味无穷 。鸭和猪筒子骨 、过桥米线是米线中的上品，它源于滇南蒙自县 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、在瓷碗内放入胡椒粉、鲜香异常，
鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中，它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，猪肝 、秀才吃了十分满意。油而不腻 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鱼切成薄片置于盘中 ，随即捞出放入碗里 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。米线是云南的地方小吃 ，腐皮等组成，汤是由鸡 、猪里脊肉 、米线是云南的地方小吃 ，腰子 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，当她办完事后 ，此事被传为美谈，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，食之滑嫩爽口，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，起到了隔热作用
。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。发现汤罐还是热乎乎的 ，