原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，改大火收汁 。红烧老幼皆宜 。排骨沥去水 。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。这样味道更浓。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，

　　5.煮完 ，红烧

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用

滴油的排原汤炖排骨，做出

　　12.收汁的时候，

　　2.排骨放高压锅中 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　4.盖上盖子 ，这是上色的关键。防止糊锅 。保留营养。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。