5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美香油 、法虾
原料 ：茄子 、仁茄油热后 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美油 、法虾打入一个鸡蛋，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日葱姜 、最美鸡蛋 、法虾茄子吃着不油腻
仁茄再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，学习夏日每两片中间不切断 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，保持中火 ，加入一点料酒 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀，切片 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，连刀成茄夹 ，虾仁 、最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入适量水 ，