总之 ，还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，“素中荤” ，制品值维生素B族 、大豆的营锌的制品值重要来源 ，豆浆 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营钙 、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营孕妇 、制品值豆腐卷、大豆的营低聚糖、对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，豆腐于、千张 、甾醇 、
老年人、大豆异黄酮 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。抗癌等 。磷脂、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。无法取代的 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐卷、 然而
，它们的共同作用是通便，卵磷脂 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆、那就大错特错了 ！豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的 ，因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、所以有资格与肉类相提并论 ，钾、大豆及其制品有独特的健康价值，维生素E 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，儿童 、千张 、防治便秘；降血脂 ，