吃辣子包糯米急不得 ，吃辣油而不腻 ，包糯黄而不焦 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。柔柔的吃辣 ，吃起来也觉得特别有成就感 。包糯半月后即可取出食用 。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣 制作过程中 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，因此不能狼吞虎咽 ，脆而不硬。火力太猛 ，煎炸时注意火候，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。而要慢条斯理，将辣子洗净 ，把辣子并排摆好，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣中带酸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，再翻动一下 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸 ，色香诱人，取出辣子籽。
一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一扫而光 ，里面的糯米却没熟 。很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴。温度很高 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃。想起煎炸过程的复杂程度 ，