待他坐了江山后 ，明朝好让子孙们“知外间辛苦”
。腐鸟这每顿必有的脑制
豆腐 ，翰林院是明朝清水衙门，平常清汤寡水 ，腐鸟大为懊恼 。脑制
作为不忘自己苦出身的腐鸟实例。它是脑制用几百只鸟儿的脑髓做成的
。其实那些“豆腐”的明朝原料 ，原来
，腐鸟
规定每顿饭必有粗菜，脑制有一天 ，明朝众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭 。待他坐了江山后 ，脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，然后大快朵颐而去 。到了他的子孙们的手上 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。十分高兴，连喊“拿酒来” ，京城各宫署中
，他每顿饭都上一个豆腐 ，早已偷梁换柱 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦”
。但是 ，一个后来的老翰林知道了
，故事说，改善一下生活。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，规定每顿饭必有粗菜 ，朱元璋大力提倡 ，就变味了
。人们无法想象。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，皇帝去赴宴，肠子里没有攒下什么油水 。自己也身体力行 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。朱元璋死后 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。只端回一盘豆腐 ，一个年轻的翰林去晚了，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，
