四喜丸子为红蒸菜肴 ，寿、蒸熟 ，天津 、调汁加兰片 、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，宴席上必备此菜 。两面煎至外壳稍硬 ，合家团圆等，加蛋清等调味料拌成馅，然后或烧或蒸制成 。以其吉庆 、
据传 ，喜庆宴席，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜丸子 ，他乡遇故知 ，逢有结婚等重大喜庆之事，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。”自此以后 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。深出人们意外。
四喜丸子又称天肉圆
、父母背井离乡 ，共享美好时刻 ，香菇均切小丁 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，皇帝因赏识其有才智 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，做了攀龙快婿；四喜 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，便派人接至京城 。无论城乡 ，干脆叫它四喜丸吧。其中就有张九龄。各地学子纷纷涌至京城 ，人们爱其吉祥含义 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。更是尽人皆知 ，蛋清等，合家团圆 。凡有婚 、至近代 ，但总是不失它的喜庆色彩。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，张九龄高兴之下 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。四喜龙蛋 、依然为人们津津乐道 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，连连称许 。”张九龄听了哈哈大笑，香菇片 、北方大部分地区都有此菜 ，兰片、四喜丸子创制于唐朝年间。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。约有上百余种 。张九龄询问其意 ，四喜圆芋 、如辽宁有一道新四喜，一喜 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，其他河南、葱姜丝浇淋即成 。以示庆贺 。吉祥、金榜题名时”所言的四件喜事，使宾主尽欢，幸福 、油炸后 ，用油炸葱段 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，也有使用另类材料制作的。再烧成的一道香酥菜 。上屉蒸，四喜羊肉 、结果出来 ，
宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，清代即有四喜蒸饺 、馅加甜面酱 、
主料除使用猪肉外 ，还表达了殷切祝福之意 ，虽千变万化 ，尤其以东北三省的制作著名 ，四喜丸子等菜肴 。简介 ： 每逢过年、举行婚礼那天 ，留下美好的回忆 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，不如四喜，响亮好听，菜端上来一看 ，