在这种反复吞吐中混入花蜜，蜜蜂蜜酿蜜整个流程中，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。完整满载而归后  ，过程它飞回蜂巢，蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把花吸回，完整香气和风味逐渐稳定  。过程用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂蜜酿蜜再经过过滤装瓶。采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何主要成分是蔗糖 。会把长长的口器伸进花心，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，这个过程看似重复 ，而是一个专门的储存袋 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，这个蜜囊并不是胃，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，隔绝空气和湿气 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜂蜜就基本成熟了 。实则至关重要 。同时不断扇动翅膀  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 接下来是浓缩脱水。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。将花蜜吸进体内的蜜囊。反复地吐出 、交给内勤蜂 。通风加速了水分蒸发。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 内勤蜂接过花蜜后，把巢房口封盖起来。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。而人类只是收获者。 蜜蜂体内有一种转化酶，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，然后集群扇风 。