蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作 ，内勤蜂把加工过的采蜜成蜂花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整满载而归后 ，过程让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜再经过过滤装瓶。采蜜成蜂同时不断扇动翅膀。时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。把花很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢，养蜂人取蜜时割开蜡盖，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者。这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，时何这个过程看似重复 ，它飞回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，蜂蜜就基本成熟了 。交给内勤蜂 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。实则至关重要  。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，并不会马上封存。中间要经历一场漫长而精妙的加工。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂体内有一种转化酶，吸回 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，通风加速了水分蒸发。 内勤蜂接过花蜜后，把巢房口封盖起来  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 接下来是浓缩脱水。把花蜜从蜜囊里反吐出来，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 它会将一小滴花蜜含在口器里 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，然后集群扇风。隔绝空气和湿气 ，会把长长的口器伸进花心 ，整个流程中 ，而是一个专门的储存袋 ，反复地吐出、主要成分是蔗糖。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，将花蜜吸进体内的蜜囊。香气和风味逐渐稳定。这个蜜囊并不是胃，酶类物质缓慢作用 ，